B морской воде, особенно в прибрежной части, много взвешенных частиц различного происхождения, в том числе отмерших органических веществ, которые образуют поверхностную пленку. При сильном ветровом волнении пленка вспенивается и появляются белые хлопья, Когда волнение утихает, они снова растекаются по поверхности воды в виде пленки. Но, если в оболочках пузырьков газа достаточно много отмерших органических веществ, то она может продолжительное время оставаться на поверхности спокойного моря. Хлопья пены на спокойном море и на пляже - признак наличия в воде большого количества различных органических соединений, микроэлементов, часть
из которых обладает биологически активными свойствами, Установлено, например, что морская пена способствует ускорению роста и развитию не только водорослей и морских животных, но и наземных растений, в том числе сельскохозяйственных культур. Многое при этом зависит от ее концентрации: трехпроцентный раствор тормозит рост, а более жидкий - стимулирует. Пшеница, ячмень и кукуруза, обработанные таким раствором, быстрее созревают, улучшается качество зерна. Любопытны результаты практического применения морской пены, полученные эстонскими земледельцами: на полях возле Финского залива вдвое повысился урожай ранней капусты, полновеснее и лучшего качества стало зерно ячменя.
Некоторые ученые считают поверхностный слой морских вод питомником жизни. Недаром в греческой мифологии существует легенда, что Афродита, олицетворяющая богиню любви, красоты и плодородия, родилась из морской пены.
В настоящее время ученые-биологи занимаются расшифровкой сложного химического состава морской пены и изучают возможности использования полезных ее свойств в медицине и сельском хозяйстве.